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做好“四字经”,护好“第一餐”

文章来源:区市场监管局    作者:佚名    更新时间:2021年03月09日    阅读次数:
文章导读:2021年春季开学,bbin区市场监管局高度重视,召开专项工作会议,制定工作方案,落实工作责任,采取多种举措,坚决守护好师生饮食安全。 做好“学”字经。结合校园守护行动方案,制定学习培训计划,利用开学前一周时间,深入开

2021年春季开学,bbin区市场监管局高度重视,召开专项工作会议,制定工作方案,落实工作责任,采取多种举措,坚决守护好师生饮食安全。

 

做好“学”字经。结合校园守护行动方案,制定学习培训计划,利用开学前一周时间,深入开展校园食品安全“三员”学习培训工作,采取自学、线上学、集中学和抽查考核的方法,着重在疫情防控、春季食品安全特点和防范处置要求、餐饮服务食品安全操作规范等方面严格标准,着重在全员参与、贴近实效、学以致用等实际需求上狠抓落实。目前已累计开展培训活动16场,豫食考核参与考核人数达1669人。

 

做好“责”字经。按照有岗有责有位的基本要求,划清责任边界,厘清各方责任。采取自查、日常监督和抽查督查三种手段,强化人员卫生、原料采购及加工、清洗消毒和应急处置能力四个重点,狠抓习惯养成、设施设备、规章制度、内外环境和食品储存五道关口,打造校园食品安全人人参与、人人支持的责任链条。

 

做好“查”字经。严格遵照《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《河南省学校食堂管理规定》等法律法规要求,按照应查尽查全覆盖、自上而下全链条、由里及外全方位的检查内容,强调精细化检查,着力常态化监管,突出整改落实,构建起发现问题准、指导整改实、验收效果好、警示处罚严的校园食品安全监督检查机制。

 

做好“新”字经。适应信息化在食品安全监管工作中的应用趋势,依托局智慧监管平台,整合许可、信用、监督、溯源和明厨亮灶五大平台,细化餐饮环节具体问题项目清单,制定线上监督操作手册和信息化监管定期通报制度,基本实现线上线下监管同频,无纸化监督和检查结果自动公示,极大提高了监管效率和监管水平。

 

截至目前,共出动执法人员280余人次,检查各类校园食堂172家。接下来,bbin区市场监管局将始终保持对校园食品安全工作的高压态势,不断改进工作方式,筑牢筑实校园食品安全防线,保障全区师生饮食健康安全。


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